رمضان زووم

باذنجان محشي بالجبن وصلصة الطماطم

ه.ز

-مقادير وصفة باذنجان محشي بالجبن وصلصة الطماطم:

 

3 حبات باذنجان متوسطة الحجم

3 حبات طماطم

حبة بصل

3 فصوص ثوم

زيت زيتون

ملح، فلفل أسود

ملعقة طعام صلصة الطماطم

ملعقة من مسحوق الفلفل الحار (اختياري)

ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء مفرومة.

كوب من جبن البارميزان أو جبنة الشيدر مبروش

ملعقة زعتر.

طريقة تحضير الوصفة:

نظفي الباذنجان جيدا وازيلي الجزء العلوي منه، ادهنيه بالزيت النباتي وضعيه يشوى في فرن ساخن لمدة 10 دقائق.

في هذا الوقت قومي بتقشير الطماطم وازيلي منها اللب وقطعيها، قشري البصل وقطعيه أيضا، ضعيهما في الخلاط الكهربائي، أضيفي الثوم، البقدونس، الكزبرة، زيت زيتون، صلصة الطماطم، مسحوق الفلفل الحار، ملح وفلفل أسود. شغلي الخلاط وافرمي جيدا إلى أن تحصلي خليط متجانس.

بعد ذلك اقطعي حبات الباذنجان إلى جزئين على شكل طولي، وافرغيه من الداخل بواسطة ملعقة صغيرة، ثم قومي بوضع حشوة الطماطم، واضيفي جبن البارميزان أو الشيدر ورشي القليل من الزعتر.

ضعي الباذنجان المحشي في صينية وقومي بطهيه في فرن ساخن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة. قدمي الباذنجان المحشي بالجبن وصلصة الطماطم ساخن.

شهية طيبة.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
التخطي إلى شريط الأدوات