رمضان زووم

وصفة البريك سهلة و بسيطة

إيمان بوزينة
البريك التونسي من المقبلات المحبوبة في رمضان لدى الجزائريين لذا مطبخ زوم يقدم لكي وصفة البريك سهلة و سريعة بمقادير بسيطة .
المقادير 
اوراق ديول .
بطاطا مغلية .
لحم مفروم .
زيتون أخضر مغلي و مقطع رقيق .
بصل مرحي، ثوم مفروم .
معدنوس .
بيض على حسب عدد حبات البريك .
جبن .
هريسة أو فلفل أخضر مقطع رقيق
حسب الرغبة .
ملح، فلفل اسود .
طريقة التحضير
نهرس البطاطا و هي ساخنة ثم نتبلها بالملح و الفلفل الأسود و معدنوس ، يمكن إضافة زيت الزيتون
نقلي اللحم المفروم مع زيت و المعدنوس والملح والفلفل الأسود وثوم وبصل مرحيان.

نغلي الزيتون الاخضر  و نقطعه رقيق.

نضع ورقة الديول الجهة الملساء من الخارج ،ثم نضيف البطاطا كأول طبقة ، ثم القليل من البصل المرحي والمعدنوس ،ثم نضيف  طبقة اللحم المفروم والزيتون

نضع حفرة في الوسط ثم نفتح البيضة في الحفرة نتبلها  بالملح والفلفل الاسود ، نضيف الجبن مقطع مربعات والهريسة

نغلق الاطراف ،ونقلب الصحن نضع حبة البريك في زيت ساخن على نار متوسطة حتى يطهى البيض .

قدمي البريك ساخنا إلى مائدتك

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
التخطي إلى شريط الأدوات